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侯友宜1改變加分了？徐巧芯：促進團結跟「這2人」學習

國民黨23日舉行全代會，包括黨主席朱立倫、前總統馬英九、高雄市前市長韓國瑜，及13位縣市首長共同上台，為總統參選人侯友宜與所有立委參選人加油打氣，團結氣氛熱烈。藍營台北市議員、立委參選人徐巧芯24日在《新聞大白話》節目強調，侯友宜在全代會影片中的造型加分，建議可多戴眼鏡。韓國瑜展現出「挺韓就是挺藍營候選人」的態度，台中市長盧秀燕起立為立委參選人鼓掌，這種溫暖、體貼都值得侯學習。「我覺得他第一個是想要強調中華民國的訴求，因為那個小小的國旗徽章其實還蠻亮眼的！」徐巧芯表示，那一天大家現場看的討論回饋是說，「其實他以後可以多戴眼鏡！」因為他在那個影片裡面戴眼鏡，好像比較好看，所以建議他可以戴眼鏡。好像蠻多人，包括王鴻薇、羅智強等，都有表達這個意見。「至於為什麼有人說，全代會站在後面的立法委員參選人們，怎麼好像表情很凝重？這有兩個原因。」徐巧芯提到，一個是侯友宜在致詞時講的內容，很多都在講民進黨做得很爛，讓台灣兵凶戰危，面臨和平跟戰爭的選擇，這種時候後面的人應該不會面露微笑。第二個是其實蠻熱的，不曉得是不是因為民進黨全代會冷氣開很冷，不要看大家穿長袖，那是因為黨部說看起來比較正式，加上會場開的燈光，所以舞台上確實有點熱。「不像蔡英文可以說冷氣還不錯，穿著棒球外套，沒有人流一滴汗，沒有！我們是很節能減碳的！」徐巧芯指出，全代會當天最大的亮點，確確實實就是兩個人：第一個韓國瑜，第二個盧秀燕！因為從台上的視角看台下，每個人的臉都看得清清楚楚。韓國瑜出現全代會的亮點是，他沒有讓大家擔心會不會失焦，比方說大家喊韓國瑜選總統，然後不理侯友宜？他展現的態度就是，我們要挺韓國瑜的方式就是，支持他支持的對象。那韓國瑜支持的對象是誰呢？整個國民黨！包含立委候選人跟總統候選人。「那個感覺是，你可以感受到，他是發自內心的！」徐巧芯強調，第二個是盧秀燕，她站起來的那一幕，後面每一個雲嘉南的女性首長，也都學著她，在立委參選人出來的時候，都站起來鼓掌，那種溫馨感是真正能夠促進團結的！所以也特別建議或提醒侯友宜的團隊，韓國瑜跟盧秀燕確實有很多他能夠去學習的地方，那種溫暖、那種體貼，是自然而然就會讓大家想要團結上去，不需要任何其他理由。

延攬教父級總廚台北喜來登聚焦高級牛排

台北喜來登館內餐廳「安東廳」經半年調整，延攬米其林一星餐廳教父牛排行政主廚吳曉芳為顧問，帶領團隊更專注於牛排料理，讓安東廳重新聚焦「高級牛排館」出發。吳曉芳顧問將既有菜單重新設計，推出日本A5和牛、澳洲M9老饕牛排雙雄外、亦有4個國家多款牛排，以及10多道的口味鮮明的美東風味夏季新菜，望朝年輕化客群靠攏，提升牛排館口碑。吳曉芳顧問(現已更名為吳小芳)於美國廚藝名校CIA(TheCulinaryInstituteofAmerica)畢業，投身牛排領域超過20年，開創與執掌多家知名牛排館行政主廚一職，五度拿下米其林一星餐廳殊榮。吳曉芳今年六月起應邀成為台北喜來登館內二樓安東廳牛排館顧問主廚，過往安東廳以牛排與法菜為雙主軸，重新出發的安東廳將著重聚焦「牛排」，集結美、日、台、澳4個國家10款牛排的豐富選擇，以及適合多人分享的24盎司30天乾式熟成丁骨牛排，吳曉芳顧問更觀察年輕客群喜好口味鮮明與餐酒搭特性，將料理風味調整趨向美國東部的鮮香辣感，同時也能更加適配葡萄酒以平衡味蕾。為將牛排風味推至更高，安東廳引進專業乾式熟成冰櫃，兼具美觀展示也讓肉品透過本身酵素和外在微生物交互作用，提升熟成醇香與嫩化。吳曉芳顧問表示每條肉都有自己的特性，在台灣高溫潮濕的環境下，將溫度與濕度掌控得宜是需經過多次失敗與挑戰而來，操之過急易使肉品生菌腐敗或過乾硬化，達到溫濕平衡產生好的乳酸風味是關鍵。在烹製上也一改過往低溫烘烤方式，強調「短時間高溫爐烤」讓中心溫度控制在50度左右，使內裏保持柔軟多汁，外層卻能有「酥脆焦香」的脆殼感。安東廳新菜單除有過往教父牛排的招牌「老饕牛排」，這次吳顧問以「澳洲M9和牛」發揮，介於日本和牛的油花甜感與美國和牛重肉感的澳洲昆士蘭和牛上蓋肉，保有肉味亦香甜不膩口。另一亮點「日本A5和牛菲力」，特選日本熊本縣的A5等級和牛，因脂肪融點低，煎過呈現極致軟嫩且汁水滿溢。適合家庭分享的「美國30天乾式熟成丁骨牛排、緬因州龍蝦」經過30天乾式熟成的丁骨部位，天然酶分解使牛肉富含香氣，一邊是軟嫩菲力、一邊是有嚼勁的紐約客，兩種風味一次享受外，筋膜部分也可安排二烤至香脆作為下酒小食。搭配舒肥波士頓龍蝦佐紅咖哩醬，鹹鮮同時保有椰奶濃甜。牛排皆提供六種配菜供選擇，必嚐「烤娃娃菜」以48個月熟成的伊比利火腿邊角料煨煮，再點綴烘乾火腿薄脆，清爽鮮甜；另推薦「玉米」有別以往奶油甜香，以帶著辣勁的是拉差醬增味，是美式料理中獨特詮釋亞洲風味的調味。夏季新前菜共有八種選擇，以雞尾酒蝦、蟹肉餅及炸虎蝦三款最具特色，「雞尾酒蝦」為常見的西式開胃菜，新鮮白蝦沾上辣椒醬、檸檬汁、香料等特製醬料，酸辣開胃。美東馬里蘭州名菜「蟹肉餅」，手工精挑新鮮藍蟹肉混和洋蔥煎炸，搭配柳橙蛋黃醬、自製辣椒油與彩椒丁，鮮辣夏日風情。「炸虎蝦」選用台灣黑虎蝦裹粉酥炸，搭配西谷米脆片與墨西哥莎莎醬，以青蔥醬畫盤點綴哈里薩辣醬，初嚐香辣帶勁、尾韻檸檬與蒜香接踵而至。湯品延續安東廳傳統的「干邑風味龍蝦湯」、口感改良為順滑細綢的「蘑菇卡布奇諾湯」以及選用帕達諾、莫札瑞拉及瑞士葛瑞爾三種起司與薄脆吐司的「焗烤洋蔥湯」，另有讓人耳目一新「雞肉澄清湯」，以法式清湯為底，加入自製雞肉丸與自製蝦餃，為夏季捎來一絲清爽。作為結尾的甜點，吳顧問在甜味基礎上增加鹹度以凸顯溫和的甜感，讓賓客味蕾不易疲倦。五款甜點中主廚最推薦「布朗尼」，選用85％的黑巧克力製成濕軟布朗尼，上層是伯爵茶甘納許搭配蜜漬橙絲，佐配味噌冰淇淋，濃醇巧克力味中茶香陣陣，奶香帶出味噌甘醇味道，絕佳的鹹甜搭配。另一款「法國白桃水果雪酪」選用帶有細膩香氣的法國進口白桃與新鮮無花果，稍以炙燒激發香濃果味，搭配入口即化的自製莓果雪酪，多汁甜香與酸甜莓果感受夏涼之味。

泰國為泰黨與保守派合作被戲稱「薄荷巧克力盟友」

泰國為泰黨近日從國會最大黨前進黨手中接過組閣權後，便積極與保守派各政黨聯繫，邀請各黨前往為泰黨總部大樓商談組閣事宜。然而，此舉引發了民眾的不滿，認為為泰黨背叛了民主派盟友。對此，多家咖啡店宣布取消售賣薄荷巧克力，以表達對為泰黨與保守派合作的反對態度。據《泰國頭條新聞》報導，薄荷巧克力是為泰黨總部咖啡廳「DeerBunny」推出的一款飲料。近兩天，為泰黨黨魁崇南與泰自豪黨、團結建國黨、國家發展黨等保守派代表在為泰黨總部咖啡廳點了薄荷巧克力，並在拍照時擺出「乾杯」的姿勢。因此，泰國網友戲稱這些保守派政黨與為泰黨為「薄荷巧克力盟友」。「DeerBunny」咖啡廳隨後在其官方平台發布消息稱，「急！本店從今日起取消售賣薄荷巧克力。」相關消息隨後引發網友熱議。店家在回复網友的評論中表示，「我相信很多人應該不想再點它了」、「現在，人民的需求降低了，我糾結了一秒是繼續購買原材料還是取消售賣，最終決定還是取消售賣吧」、「謝謝大家的支持，但我真的只是因為不想虧本，買了原料又賣不出去，這個負擔就落在我們自己頭上了。」除了「DeerBunny」咖啡廳，泰國其他咖啡廳也紛紛發布消息稱，將暫時取消售賣薄荷巧克力，這一舉動得到了大量網友支持。